Craft Drinks

Como cada semana, aquí tenéis mi entrada.

Mis dos primeras entradas han sido sobre temas saludables y yo creo que es hora de cambiar, ya estamos terminado la temida cuesta de Enero, los propósitos de fin de año se van diluyendo y carnaval está a la vuelta de la esquina; por lo que… qué mejor momento para hablaros de una nueva tendencia que viene directamente de New York y que ya han adoptado los ingleses con bastante éxito: Craft drinks.

¿Qué son los Craft drinks? pues como su nombre bien indica bebidas artesanales, brebajes tradicionales como el orujo, o el pacharán pero hechas de forma artesanal y servidas en locales a la última en decoración, llenos de botellas sin marcas, donde se puede contemplar su contenido de lo más variado: frutas, hierbas, semillas macerando, estos locales se llaman bar craft bartending.

Los camareros son auténticos profesionales y están dispuestos a innovar sin olvidar la tradición, según sea la bebida, se deja más o menos tiempo en la botella para que el alcohol absorba sabores y aromas, siempre en zonas con poca luz (la luz directa del sol sube su graduación).

En España podemos encontrar este tipo de bar-coctelería en Gerona en Esperit Roca, dentro del Celler de Can Roca (por si alguno va este fin de semana a cenar allí) en Madrid en Barra Atlántica nuevo restaurante del grupo Abastos en la calle Gravina, Sala Graduación en la Academia del Despiece o Tiradito Pisco Bar donde se elaboran todo tipo de piscos .

Pero el local por excelencia para degustar este tipo de licores artesanales es MA CE RA Taller Bar en la calle San Mateo, si queréis tener una nueva experiencia no os lo podéis perder.

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MA CE RA Bar Taller

Para los más afortunados os paso algunas direcciones en new York The NoMad o Death and Company o en Londres Craft Cocktail Company.

Espero vuestros comentarios sobre mi nueva entrada de hoy y, si os atrevéis, probar una bebida diferente, que os aseguro será una auténtica experiencia para los sentidos.

Wearables: Mi pulsera y más

Como ya os prometí, cada semana intentaré traeros alguna nueva tendencia  para compartirla con vosotros, y aquí va…hoy voy a hablar de los ya famosos Wearables.

Por si alguno aún no lo sabe…son dispositivos electrónicos que te pones en el cuerpo.

Mi experiencia personal es que llevo una pulsera de jawbone desde hace más de 1 año, esta pulsera me mide los pasos que doy, y las calorías que consumo, también mide la cantidad y calidad de mi sueño y te puede avisar si llevas sentado mucho tiempo o despertarte cuando se acerca tu hora programada y estás en sueño ligero.

Lo consulto mediante una aplicación en el móvil y puedo informarle si he realizado algún ejercicio más adicional a los pasos registrados. Puedes incluir las calorías ingeridas seleccionando dentro de una amplísima base de datos de comida. Otra de las cosas que puedes hacer es incluir unas metas como pérdida de peso, pasos mínimos u horas de sueño al día.

Jawbone

Tras esta introducción, de ya mi inseparable pulsera, me gustaría contaros mi experiencia personal, me parece que cualquier dispositivo que te ayude en tus propósitos es bueno, siempre que no se convierta en obsesivo.

A mí me ha ayudado a moverme más, ya que siempre crees que lo haces, hasta que lo ves en números…a ser más consciente de la cantidad de calorías que tomas en un día…y a tragarte palabras como “hoy apenas he comido” cuando empiezas a incluir los 3 cafés mañaneros, el sándwich que has ingerido (porque seamos realistas a eso no se le puede llamar comer) en 5 min,  la oferta de huevos con bacon en la cafetería de la ofi que tu compañero se resiste a perderse y te arrastra todos los viernes (qué majo es!) o “ya que no he comido nada…voy a tomarme algo dulce” y te diriges al vending…en ese momento estas perdido…por no hablar de cuando llegas a casa por la noche y decides darte un homenaje porque esto no es vida ni forma de comer.

Lo que he contado hasta ahora es importante, no? pues aún no os he dicho lo que más me convence de esta pulserita, la cantidad y calidad de tu sueño, ahí sí que fui consciente de lo mal que estaba descansando, me puse el objetivo de dormir 7 horas diarias, objetivo más que alcanzable, pensareis,… pues…no lo cumplí ni por asomo en el primer mes en que empecé a usarla. Y qué decir del sueño profundo de esas 4:30 o 5 que dormía, apenas existía! Eso sí que me hizo tomar medidas, dejé el café y las coca colas a partir de las 11 de la mañana, empecé a informarme de los mejores alimentos para cenar y que facilitaran el descanso…estaréis pensando…ha cambiado totalmente su vida por una pulsera?!! Nooooo me lo salto muchas veces, of course! Pero soy consciente de ello y al día siguiente intento arreglarlo o no. 😉

De todo eso es de lo que me ha hecho consciente mi jawbone. No está mal!

Existen muchos más tipos de wearables, los más populares son los relojes, (hay algunos que hasta te ayudan a conducir), los anillos (cambian de color si te llaman al móvil!)…y lo último y que más me han llamado la atención los Tech Tats! Si, si tatuajes.

Existen varios en el mercado como Chaotic Moon y su  Video, en principio solo para uso médico y militar, pero no me extrañaría que pronto los viéramos en el mercado, estos tatuajes te permiten detectar si hay algún patógeno o sustancia negativa en tu cuerpo o elementos tóxicos en el aire,  es capaz de detectar el nivel de estrés y el tipo de lesión que hemos sufrido. Tienes también a tu disposición información online de tu presión arterial, el ritmo cardiaco y la temperatura de tu cuerpo.

La tinta de estos tatuajes tecnológicos no se puede quitar fácilmente y favorece la transmisión de datos al ir conectada a un microchip, están desarrollando el que se pueda incorporar tu DNI, o como método de pago…y ya lo más como incorpora led puedes elegir el color de tu tatuaje!!!

Qué os parece? Lo que está claro es que esto suena a futuro…

Espero vuestros comentarios tanto si usáis algún wearable, si estáis pensando en usarlo, como si no lo usaríais nunca…deseando leeros.

Superalimentos: Açai

Hoy, he decidido empezar mi blog, nunca antes me lo había planteado que mis gustos y experiencias le pudieran interesar a alguien, pero he recapacitado y he pensado que siendo egoísta a la primera que le ayudará este blog es a mí para organizar mis ideas. Hoy en día nos llega información de todos sitios pero no profundizamos demasiado en ella así que lo que haré es intentar seleccionar sobre nuevas tendencias (sea de comida, nuevos locales, dispositivos electrónicos,…) lo que más me ha gustado o llamado la atención durante la semana y profundizar un poco más sobre ello.

Dicen que cuando empiezas un blog tienes que elegir un tema, empiezo bien, yo no me quería ceñir en nada especial, cosas que me pasen interesantes, información digna de resaltar, planes o simplemente reflexiones.

Luego te dicen que tienes que elegir un buen título que refleje perfectamente la temática de tu blog, que sea fácil de buscar en Google y que atraiga a la gente…puf ya se empieza a complicar la historia…ah y que ese título no se debe cambiar! Madre mía, tendré que pensármelo bien.

He elegido Enjoy City, vamos un cajón desastre, cómo quiero que sea mi blog, donde todo quepa, porque eso es justamente lo que quiero.

Para mi primera publicación he elegido una fruta muy en boga: El Açai (Se pronuncia Assai), es originaria de Brasil, y es el fruto de una palmera, para nosotros podría pasar por un arándano pues es una baya redonda de color morado con sabor entre frambuesa y chocolate con un regusto a uva. El açai no se consume directamente sino que tiene que pasar por un proceso de elaboración y de esto depende sus diferentes calidades.

Acai
Baya del Açai

Porque hablo del Açai en mi blog, porque es un valor al alza, debido a que es uno de los “nuevos superalimentos” y la tendencia es el #acaibowl, ¿que qué es esto? pues son las miles de combinaciones que se pueden hacer en un bowl con este fruto para desayunar.

Acai 2
Açaibowl

Mezclas con frutas (fresas, plátanos, coco,…) con cereales, semillas y hasta con helado realizando apetitosos smoothies.

Este desayuno tan completo, solo tiene una pega, que tienes que realizarlo en el momento, por lo que no hay que tener pereza y levantarse un pelín más temprano, el placer de comerlo te compensará 😉

Lo puedes conseguir por internet casadoacai  o en tiendas ecológicas pero si eres de los que te gusta disfrutar de un buen brunch tienes Panela & Co y Magasand en Madrid o Flax & Kale  en Barcelona.

Os atrevéis a probarlo?

Espero que os haya interesado y vuestros comentarios tanto si lo habéis probado como si no.